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LES SECRETS DE LA TRUFFE AVEC MICHEL TOURNAYRE AU PONT DU GARD DIMANCHE 9 DECEMBRE 2018

LES SECRETS DE LA TRUFFE AVEC MICHEL TOURNAYRE AU PONT DU GARD DIMANCHE 9 DECEMBRE 2018

 

Le site du Pont du Gard donne rendez-vous aux amateurs de truffe le dimanche 9 décembre pour une après-midi entièrement consacrée au précieux or noir de nos garrigues. Une occasion unique dans l’année pour tout apprendre sur ce produit aux qualités organoleptiques exceptionnelles : de sa naissance à sa production, jusqu’à sa dégustation.
Michel TOURNAYRE, président du syndicat des trufficulteurs, 3ème génération de trufficulteurs, proposera une approche sociologique et environnementale avec une conférence de 14h à 15h. Elle permettra de comprendre les raisons d’une production dont la demande reste supérieure à l’offre et de connaitre le savoir-faire des anciens.
De 15H00 à 16H00, les participants pourront assister à une démonstration de cavage dans l’espace « Mémoires de garrigue », puis profiter d’une dégustation de truffes dans la salle pédagogique de 16H00 à 17h00.
Connaître l’environnement naturel et humain de la truffe, passé et présent, permet de mieux le comprendre, le maîtriser et ainsi lui assurer un avenir.

Réservation en ligne : https://billetterie.pontdugard.fr/fr-FR/produits

L’interview de Michel TOURNAYRE, président du syndicat des trufficulteurs :

 

Rendez-vous : à 14h00 en Rive gauche, dans l’auditorium Frontin, le dimanche 09 décembre 2018
Durée : 3H00
Tarifs Adulte : 12€ / réduit 10€
Tarif enfant de 6 à 17ans 10€
Tarif abonné : 10€
Gratuit pour les moins de 6 ans
(Entrée site incluse)
Billetterie en ligne : www.pontdugard.fr